Soupe de lait de coco et de galanga

Prep 30 min Cook 10 min Serves 3 medium Thai by Mathilde
GFDFNF
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Ixil
Mathilde

Instructions

  1. Faire bouillir de l’eau dans une marmitte. Plonger la citronelle, les feuilles de kaffir lime, le galanga et les piments (ouverts avec graines enlevées pour + spicy). Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min pour + de faveurs.

  2. Ajouter le poulet, les champignons, et l’oignon

  3. Quand le poulet est cuit, ajouter le lait de coco, tomates, sauce de poisson, jus de citron, sucre: laisser sur feu doix durant 5 minutes

  4. Avant de servir, saupoudrer le tout avec la coriandre